{"id":862,"date":"2025-09-08T10:27:47","date_gmt":"2025-09-08T10:27:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/la-nostra-storia\/"},"modified":"2026-04-21T09:39:00","modified_gmt":"2026-04-21T09:39:00","slug":"la-nostra-storia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/","title":{"rendered":"La nostra storia"},"content":{"rendered":"\n
\n\t\n\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Eckart College, Mei 2006<\/h2>\n

Ridere insieme, affrontare le sfide insieme<\/h4>\n

Tutto \u00e8 iniziato al primo anno di scuola superiore, quando Simon e Harm si sono incontrati diventando subito complici in ogni tipo di marachella. Condividevano lo stesso senso dell\u2019umorismo e il talento di mettere alla prova gli insegnanti.
Quando la scuola decise di metterli insieme nella stessa classe al terzo anno, si rivel\u00f2 una vera ricetta per il caos. Alla fine, tutti i compagni furono promossi, tranne Simon e Harm: gli unici due a essere bocciati. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Arnhem, September 2011<\/h2>\n

Sul punto di partire<\/h4>\n

Simon trascin\u00f2 controvoglia i suoi studi all\u2019istruzione secondaria e con ancora meno entusiasmo prosegu\u00ec negli studi superiori, fino a decidere che avrebbe trovato la sua strada anche senza diploma. Il suo spirito imprenditoriale lo spinse alla ricerca di nuove opportunit\u00e0: da lavori saltuari a una business school ad Amsterdam.
Il Sudafrica, il Paese che lo aveva affascinato gi\u00e0 nel 2012, divenne il suo nuovo progetto. All\u2019inizio del 2020 tutto era pronto: lavoro lasciato, visto ottenuto, valigie fatte. Ma quando il mondo si ferm\u00f2 improvvisamente, il suo sogno croll\u00f2 in un attimo, lasciandolo senza lavoro e con i risparmi che si assottigliavano. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Den Bosch, September 2012 <\/h2>\n

In viaggio, ma senza sapere dove andare.<\/h4>\n

Harm inizi\u00f2 il suo percorso con un diploma MBO come Junior Accountmanager e poi si lanci\u00f2 con entusiasmo nel percorso creativo di Business Innovation. In tre anni scopr\u00ec la sua passione per l\u2019innovazione e l\u2019imprenditorialit\u00e0.
Anche se non sapeva ancora esattamente cosa volesse fare in futuro, sentiva che un giorno avrebbe colto la sua occasione al volo. Dopo uno stage di successo, nel 2020 consegu\u00ec il suo diploma. All\u2019inizio del 2021 inizi\u00f2 con entusiasmo un traineeship nella consulenza, ma a causa del coronavirus quella partenza si rivel\u00f2 tutt\u2019altro che stimolante. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Eindhovense bossen, Februari 2021<\/h2>\n

Un\u2019idea, ma nessuna direzione<\/h4>\n

Durante il periodo del coronavirus, Harm e Simon sentivano la mancanza della loro passione e spesso si avventuravano insieme nel bosco in cerca di ispirazione. Durante quelle passeggiate nacquero molte idee, ma una spicc\u00f2 su tutte: un liquore premium al frutto della passione.
Chiamarono la loro creazione Passimoncello, un omaggio al classico limoncello, ma con un tocco di passione tropicale. Nonostante la loro esperienza come amanti dell\u2019aperitivo, il mondo dei liquori era nuovo per loro, il che non fece altro che alimentare la loro curiosit\u00e0.
Cos\u00ec, un\u2019idea spontanea si trasform\u00f2 in un vero prodotto: una bottiglia piena di pura passione. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Helmond, Mei 2021<\/h2>\n

Assaggiare, assaggiare e ancora assaggiare<\/h4>\n

Simon e Harm avevano un\u2019idea, ma nessuna esperienza su come creare un liquore, cos\u00ec decisero di chiedere aiuto a Ryan Bahadoer. Ryan, cresciuto in un ristorante stellato, si rivel\u00f2 fin da subito la guida culinaria perfetta di cui avevano bisogno.
Le prime ricette non erano affatto convincenti, ma mostrarono immediatamente il loro potenziale. Dopo innumerevoli tentativi e sessioni di degustazione, si avvicinarono sempre di pi\u00f9 alla formula perfetta.
Dopo sei mesi, grazie a Ryan, nacque finalmente la ricetta ufficiale di Passimoncello. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Stadsoase Eindhoven, September 2021<\/h2>\n


Dalla porta sul retro al menu<\/h4>\n

Le prime 200 bottiglie di Passimoncello trovarono discretamente la loro strada attraverso amici e familiari, dopo di che Simon e Harm fecero il passo verso il settore della ristorazione. Harm port\u00f2 di nascosto una bottiglia a De Stadsoase e la fece assaggiare al team.
La mattina successiva arriv\u00f2 la chiamata tanto attesa: Passimoncello poteva entrare nel menu. In pochissimo tempo segu\u00ec una nuova produzione e nelle prime settimane si vendevano tra le 50 e le 100 bottiglie a settimana.
La bevanda divent\u00f2 un successo a Eindhoven, le enoteche iniziarono ad aderire e la fiducia crebbe cos\u00ec tanto che nel gennaio 2022 decisero di dedicarsi al progetto a tempo pieno. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Gemert, Maart 2022<\/h2>\n

Chateau Gemerre<\/h4>\n

Harm e Simon trovarono la loro location ideale a Gemert, dove lanciarono Ch\u00e2teau Gemerre, completo di spazio di produzione e area di accoglienza per i clienti. Nel 2022 accelerarono al massimo: iniziarono collaborazioni con grossisti e la produzione pass\u00f2 da tre a sette vasche per lotto, per un totale di circa 1.400 bottiglie.
L\u2019etichettatura manuale divenne un ricordo del passato grazie a una macchina semiautomatica, mentre imparavano anche a gestire dogane e accise. Nonostante la crescita, nei periodi di picco la capacit\u00e0 non era sempre sufficiente, rendendo evidente la necessit\u00e0 di un\u2019ulteriore espansione.
Si trovarono quindi davanti a una scelta importante: continuare a investire autonomamente o collaborare con un partner esperto per poter crescere senza limiti. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Gemert, September 2023<\/h2>\n

Da ora in poi, niente pi\u00f9 sfide nella produzione<\/h4>\n

Dopo un\u2019attenta valutazione, Harm e Simon decisero di esternalizzare la produzione di Passimoncello, cos\u00ec da permettere al marchio di crescere ulteriormente. Tuttavia, il processo si rivel\u00f2 molto pi\u00f9 complesso del previsto e solo dopo oltre nove mesi la prima transizione fu completata.
Le sfide non finirono l\u00ec: un anno e mezzo dopo dovettero nuovamente passare a un altro produttore. L\u2019intero percorso fu intenso e stressante, accompagnato da frustrazioni e qualche parola colorita.
Alla fine impararono che crescere richiede spesso sacrifici e pazienza\u2026 anche a costo di perdere qualche capello. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Eindhoven, April 2025<\/h2>\n

Una nuova aggiunta alla famiglia Passimoncello<\/h4>\n

In Passimoncello tutto ruota attorno all\u2019innovazione e alla creazione di momenti che ti permettono di evadere dalla quotidianit\u00e0. I fondatori hanno riflettuto su come ampliare ulteriormente la famiglia Passimoncello.
Poich\u00e9 Passimoncello viene consumato soprattutto in estate, volevano creare una bevanda con la stessa identit\u00e0 e lo stesso stile riconoscibile, ma con un tocco cremoso, perfetto per i periodi pi\u00f9 freddi. \r\n\r\nSi misero alla ricerca di un liquore pi\u00f9 cremoso, morbido e avvolgente: una bevanda capace di esaltare il gusto lussureggiante del frutto della passione in una consistenza vellutata.
Per questo scelsero la panna vera, una base pura e ricca che si fonde perfettamente con l\u2019intensit\u00e0 fresca del frutto della passione. \r\n\r\nCos\u00ec nacque il Cremoso: una bevanda che coccola e sorprende, invitando a godersi ogni momento, indipendentemente dalla stagione.
Fresco, cremoso e soprattutto inconfondibilmente Passimoncello. <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n \n

Berlijn, Oktober 2025<\/h2>\n

Espansione internazionale<\/h4>\n

Con l\u2019ambizione di trasformare Passimoncello in un marchio internazionale, i fondatori decisero di partecipare a ProWein e Bar Convent Berlin, due delle pi\u00f9 grandi fiere del settore beverage in Germania e in Europa.
La scelta si rivel\u00f2 subito vincente: il loro liquore attir\u00f2 immediatamente l\u2019attenzione. Nel giro di un anno aggiunsero quindici nuovi Paesi alla loro rete di distribuzione e oltre la met\u00e0 del fatturato proveniva gi\u00e0 dall\u2019estero.
La crescita fu pi\u00f9 rapida di quanto avessero mai immaginato e diede loro l\u2019energia per spingersi ancora oltre. Con questa solida base, Passimoncello guarda con ambizione ai prossimi passi internazionali nel 2026! <\/p>\n <\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n \n

<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/grid>\n\t\t<\/grid>\n\t\t\t<\/grid>\n\t\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-862","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa nostra storia - Passimoncello<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La nostra storia - Passimoncello\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Passimoncello\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100080135461266\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-21T09:39:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/it\\\/la-nostra-storia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/it\\\/la-nostra-storia\\\/\",\"name\":\"La nostra storia - Passimoncello\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-09-08T10:27:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-21T09:39:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/it\\\/la-nostra-storia\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/it\\\/la-nostra-storia\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/it\\\/la-nostra-storia\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/it\\\/home\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La nostra storia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/\",\"name\":\"Passimoncello\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/#organization\",\"name\":\"Passimoncello\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Final-logo-logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Final-logo-logo.jpg\",\"width\":668,\"height\":306,\"caption\":\"Passimoncello\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.passimoncello.nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=100080135461266\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/passimoncello\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.tiktok.com\\\/@passimoncello\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La nostra storia - Passimoncello","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"La nostra storia - Passimoncello","og_url":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/","og_site_name":"Passimoncello","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100080135461266","article_modified_time":"2026-04-21T09:39:00+00:00","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/","url":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/","name":"La nostra storia - Passimoncello","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/#website"},"datePublished":"2025-09-08T10:27:47+00:00","dateModified":"2026-04-21T09:39:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/la-nostra-storia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/home\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La nostra storia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/#website","url":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/","name":"Passimoncello","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/#organization","name":"Passimoncello","url":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Final-logo-logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Final-logo-logo.jpg","width":668,"height":306,"caption":"Passimoncello"},"image":{"@id":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100080135461266","https:\/\/www.instagram.com\/passimoncello\/","https:\/\/www.tiktok.com\/@passimoncello"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=862"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":876,"href":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/862\/revisions\/876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.passimoncello.nl\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}